ШОКОЛАДНЫЕ КАПКЕЙКИ СНИКЕРС
📂 #капкейки@lakomkavk
Ингредиенты (на 10-12 капкейков средних):
Тесто:
65 г какао-порошка хорошего
130 г муки
200 г сахара
4 г разрыхлителя теста
4 г соли
3 г соды
Смешать в чаше, чтобы продукты равномерно распределились.
В другой чаше:
120 г молока
85 г растительного масла
1 яйцо
7 г экстракта ванили
Приготовить отдельно:
120 г горячего кофе (или просто воды)
Крем:
100 г ганаша на тёмном шоколаде (2 части сливок 33% и 1 часть шоколада, нагреть сливки и залить шоколад- размешать, покрыть плёнкой "в контакт", убрать в холодильник на ночь)
100 г Филадельфии или другого аналогичного сыра
Способ приготовления:
Тесто:
Смешать первые две смеси и постепенно вливая горячий кофе/воду. Тесто жидкое, так что все нормально- оно поднимется. Распределить по формочкам и выпечь при температуре 175 градусов С до готовности. Серединку вынуть, наполнить домашней солёной карамелью и солёным жареным арахисом. Украсить кремом, полить карамелью и положить арахис/кусочки сникерса по желанию.
Крем:
Взбить вместе. Отсадить.
Источник: instagram. com/lentochka_palkina/
Приятного аппетита!
все рецепты капкейков здесь:➡ #Lakomka_КАПКЕЙКИ
▫ #какао@lakomkavk
▫ #кофе@lakomkavk
▫ #ганаш@lakomkavk
▫ #сливочный_сыр@lakomkavk
▫ #шоколадный_крем@lakomkavk
▫ #сырный_крем@lakomkavk